Ciasto czekoladowe z kremem chałwowym

Może trochę z tym ciachem roboty, ale warto. Wszystko można rozłożyć na kilka dni, na koniec kremy, poskładać i gotowe.

CIASTO CZEKOLADOWE Z BEZIKAMI I KREMEM CHAŁWOWYM

BISZKOPT:

• 6 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 1 niepełna szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao

Jajka utrzeć z cukrem na puch. Dodać suche składniki I delikatnie połączyć. Piec na blaszce 35x25cm ok 25 minut, czasem krócej, do suchego patyczka, ustawienie piekarnika dowolne.

Biszkopt przekrawamy na dwie części.

KREM CZEKOLADOWY:

• 5 jajek
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka kakao
• 100g gorzkiej czekolady
• 250g masła

Jajka ubić na parze z cukrem, dodać kakao I czekoladę. Miksować aż się rozpuści. Wystudzić, połączyć z masłem.

BEZIKI znajdziecie tutaj Beziki

KREM CHAŁWOWY:

• 4 żółtka
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 cukier wanilinowy
• 300g chałwy waniliowej
• 350g masła

Żółtka utrzeć z 1/4 szklanki zimnego mleka i mąką ziemniaczaną. Pozostałe mleko zagotować z cukrem wanilinowym i wlać jajka. Zagotować. Wystudzić. Masło utrzeć z masą jajeczną i chałwą.

POLEWA CZEKOLADOWA:

• 200g czekolady mlecznej
• 200ml śmietany 30%

Podgrzać, aż do rozpuszczenia czekolady, nie gotować.

Układać warstwy:

1. Biszkopt kakaowy
2. Krem czekoladowy
3. Małe beziki
4. Krem chałwowy
5. Biszkopt, druga warstwa
6. Polewa czekoladowa

 Niestety ne jest fit, ale warto czasem zgrzeszyć!